Høsten er sesong for supper, te og varme myke plagg. For ikke å snakke om stearinlys i alle mulige varianter. Hvorfor heter telys telys? Ser liksom ikke den åpenbare sammenhengen mellom ordene te og lys her.. og mens jeg først lurer på ting, hvorfor har det seg slik at alle som står og prater sammen på offentlig sted på død og liv skal gjøre det i døråpninger, butikkinnganger/utganger, eller på toppen/bunnen av trapper? Det er jo helt meningsløst! Går man ca. to skritt til siden for nevnte flaskehalser er det vanligvis rikelig plass og som et lite bonuspoeng får man helt sikkert litt mer fred og ro over samtalen sin i samme slengen! Vel, vel, nok om det...
Jeg er egentlig ganske glad i suppe, og har etterhvert laget en del fra bunnen av, og dèt, mine damer og herrer, det er en helt annen smaksopplevelse enn det er fra pose. At Toro prøver seg med at tørket mat er trygg mat er vel forsåvidt greit nok, men det er mye annet enn tørket mat i posene/pakkene til Toro... Når det er sagt skal jeg være den første til å innrømme at jeg elsker Toro sin kylling tandoori, det tror jeg nesten jeg kunne spist annenhver dag. Likevel er det litt mer moro å lage maten selv, når man har tid og lyst. Det tar litt lenger tid, men suppe er ikke akkurat verstingen på tidsbruk uansett da.... Og ihvertfall ikke denne her! :)
Meget enkel og forholdsvis rask å lage. Du begynner med å finhakke 3 sjalottløk og 2 fedd hvitløk (jeg tok en hel hvitløk uten fedd). Hvis du er som meg og ikke spesielt begeistret for å finhakke ting i tide og utide bør du investere i dette fantastiske produktet fra Tupperware, nemlig en smooth chopper!
Du deler bare opp i passelige biter det du vil hakke og slenger det oppi og setter på lokket.
Håndtaket er festet i en snor som drar de tre knivene rundt. Noen få drag og du får det så finhakket bare vil, på rekordtid, genialt! Ingen tårer og ingen kutt i fingertupper. Så finhakket ble det etter 4-5 drag:
Deretter freser du løken før du slenger oppi en hel blomkål som du har delt opp i fine små buketter, minus ca. 100 gram av de fineste/minste bukettene som du koker i egen kjele. Disse skal være til pynt må vite! I kjelen med frest løk heller du over 3 dl melk og 3 dl fløte, samt 2 dl kyllingkraft om du har. Det hadde ikke jeg, så jeg heiv oppi en liten boks med kyllingfond isteden. Nå skal blomkålen både i den ene og den andre kjelen kokes mør. Suppen bør småkoke i 15-20 minutter.
Når du har gjort det finner du frem en stavmikser og kjører melk/fløte/løk/hvitløk/blomkål-blandingen til en glatt masse. Og vips så har du blomkålsuppe. Jeg smakte den til med litt salt og pepper.
For å få litt mer mat ut av den tenkte jeg at jeg ville ha i noen reker. Og aller helst ville jeg hatt ferske, men det hadde jeg ikke. Frosne, tinte får duge. Reker som har ligget i lake ville jeg ikke brukt, det smaker lake med rekesmak.
Jeg er veldig glad i sjømat, men det er det jo ikke alle som er, blant andre han jeg bor sammen med, så han stekte jeg bacon til, og det var visst også veldig godt. Dessverre ingen bilder av det siden han ikke er like opptatt av det estetiske ved en skål suppe som jeg var (og jeg skulle tross alt på seinvakt og hadde ikke tid til å fikse hans mat også, ble litt travelt på slutten der).
Slang på rekene kalde (de ble overraskende fort varme av suppen) og klippet over litt gressløk og hadde over noen dryss paprikapulver (mest for fargens skyld), i tillegg til at jeg selvfølgelig "pyntet" med de underbare små blomkålbukettene jeg hadde kokt i egen kjele! Smakte fortreffelig! :)
Jeg er egentlig ganske glad i suppe, og har etterhvert laget en del fra bunnen av, og dèt, mine damer og herrer, det er en helt annen smaksopplevelse enn det er fra pose. At Toro prøver seg med at tørket mat er trygg mat er vel forsåvidt greit nok, men det er mye annet enn tørket mat i posene/pakkene til Toro... Når det er sagt skal jeg være den første til å innrømme at jeg elsker Toro sin kylling tandoori, det tror jeg nesten jeg kunne spist annenhver dag. Likevel er det litt mer moro å lage maten selv, når man har tid og lyst. Det tar litt lenger tid, men suppe er ikke akkurat verstingen på tidsbruk uansett da.... Og ihvertfall ikke denne her! :)
Meget enkel og forholdsvis rask å lage. Du begynner med å finhakke 3 sjalottløk og 2 fedd hvitløk (jeg tok en hel hvitløk uten fedd). Hvis du er som meg og ikke spesielt begeistret for å finhakke ting i tide og utide bør du investere i dette fantastiske produktet fra Tupperware, nemlig en smooth chopper!
Du deler bare opp i passelige biter det du vil hakke og slenger det oppi og setter på lokket.
Håndtaket er festet i en snor som drar de tre knivene rundt. Noen få drag og du får det så finhakket bare vil, på rekordtid, genialt! Ingen tårer og ingen kutt i fingertupper. Så finhakket ble det etter 4-5 drag:
Deretter freser du løken før du slenger oppi en hel blomkål som du har delt opp i fine små buketter, minus ca. 100 gram av de fineste/minste bukettene som du koker i egen kjele. Disse skal være til pynt må vite! I kjelen med frest løk heller du over 3 dl melk og 3 dl fløte, samt 2 dl kyllingkraft om du har. Det hadde ikke jeg, så jeg heiv oppi en liten boks med kyllingfond isteden. Nå skal blomkålen både i den ene og den andre kjelen kokes mør. Suppen bør småkoke i 15-20 minutter.
Når du har gjort det finner du frem en stavmikser og kjører melk/fløte/løk/hvitløk/blomkål-blandingen til en glatt masse. Og vips så har du blomkålsuppe. Jeg smakte den til med litt salt og pepper.
For å få litt mer mat ut av den tenkte jeg at jeg ville ha i noen reker. Og aller helst ville jeg hatt ferske, men det hadde jeg ikke. Frosne, tinte får duge. Reker som har ligget i lake ville jeg ikke brukt, det smaker lake med rekesmak.
Jeg er veldig glad i sjømat, men det er det jo ikke alle som er, blant andre han jeg bor sammen med, så han stekte jeg bacon til, og det var visst også veldig godt. Dessverre ingen bilder av det siden han ikke er like opptatt av det estetiske ved en skål suppe som jeg var (og jeg skulle tross alt på seinvakt og hadde ikke tid til å fikse hans mat også, ble litt travelt på slutten der).
Slang på rekene kalde (de ble overraskende fort varme av suppen) og klippet over litt gressløk og hadde over noen dryss paprikapulver (mest for fargens skyld), i tillegg til at jeg selvfølgelig "pyntet" med de underbare små blomkålbukettene jeg hadde kokt i egen kjele! Smakte fortreffelig! :)
