Nordlys

Endelig fikk jeg oppleve dette fantastiske fenomenet igjen, og endelig fikk jeg foreviget det! Jeg sjekket nordlysvarselet til Storm nærmest daglig i hele vinter, uten hell. De dagene det kunne vært nordlys var det overskyet, eller snødde... og en kveld det var klart og muligheten for å se det var tilstede, ja, da var det ikke å se. Er det ikke typisk? Fikk til og med dratt med meg Kjetil, og han er ikke akkurat like begeistret for nattlige ekspedisjoner som hu han deler pute med... Vi ble faktisk nesten litt uvenner, så sånn er det. Jeg skrev et ganske utfyllende innlegg om nordlys tidligere, og det befinner seg her. Vil anbefale å kikke på den videoen jeg har linket til der, og hvis du liker den er det flere videoer og utrolig mange flotte bilder fra samme fotograf her.

Når jeg kom hjem fra seinvakt i dag tenkte jeg et lite øyeblikk på at det var så veldig stjerneklart og akkurat som om det var et lysere felt over himmelen. Tenkte ikke noe mer over det, for jeg ville forte meg inn til lille Emily som hadde vært alene imens jeg var på jobb. Gikk en liten tur med henne og satte meg foran pcen etterpå, måtte selvsagt sjekke Facebook... der hadde min gode venn Anne Lene skrevet at hun beundret nordlyset, så jeg måtte forte meg ut for å kikke, og jammen var det ikke nordlys! Julekveld i stua! :) Tenkte at jeg burde reist et mørkt sted for å se det best mulig, men hvem tør det alene da??

Så jeg skrev mer til Anne Lene (klokka var tross alt halv tolv, meeeen....) at hun fikk si i fra om hun ville være med å kjøre en tur! Og jammen hadde hun lyst til det! Nå ble det som julekveld i stua og bursdag! Vi reiste oppover Knuteveien og så nordlyset lyse opp himmelen. Måtte jo bare prøve å ta noen bilder. 

Ikke så lett å se noe i mørket, men det ble da sånn noenlunde og synes de ble riktig så fine til å være første forsøk! Vi sto der i mørket og kikket og kikket, så stjerneskudd og all verdens stjerner!

Vi bestemte oss etterhvert for å kjøre litt videre for å se om vi kunne få enda bedre utsikt. 

Vi reiste opp forbi Knutehytta og til det første vannet du kommer til, er det Kongens dam, tro? Det var helt magisk når vi kom dit! Himmelen var grønn!!!

Det var nydelig :) Så ikke den masta i mørket, men da vet jeg jo om den til en annen gang. Ikke turte vi å gå noe lenger fra bilen i mørket heller, pysete som vi er, hehe! 

Vi skulle hatt mer klær så vi hadde orket å stått litt lenger, men som sagt ble dette veldig på sparket, og det var suuur vind der oppe! Det neste bildet er litt uklart, men gir en grei indikasjon på den fantastisk flotte stjernehimmelen vi også fikk gleden av å oppleve!

Nattehimmelen er utrolig vakker og utrolig detaljrik når man kommer seg bort fra all slags belysning. Noen ganger savner jeg tiden jeg bodde i Passebekk og alle de flotte stjernehimlene jeg så ut gjennom soveromsvinduet som jeg hadde sengen rett under!

Blondie

Lillesøsteren til Brownie! Passer fint på en helt vanlig onsdag når det er litt kaldt og trist ute. 

Siden det ble litt på sparket var ikke alle ingrediensene helt i boks, men det ble veldig bra likevel. Oppskriften er ihvertfall som følger (etter litt modifisering):

165 g smør
5 dl demerarasukker
3 egg
1 ts vaniljeessens
2 ts bakepulver
3,5 dl hvetemel
165 g grovhakkede pekannøtter

100 g grovhakket hvit sjokolade

2 ss peanøttsmør 

Hadde bare 3,5 dl demerarasukker, men går sikkert bra med litt vanlig hvitt sukker.Demerarasukker gir en litt karamellaktig smak.

Smøret skulle helst vært mykt, men hvem er det som egentlig går rundt og har mykt smør tilgjengelig til enhver tid da? Hvis man er litt bedre på planlegging er det sikkert muligheter. For alle oss andre er trikset å skjære i små/tynne biter, så det mykner fort når det røres sammen med sukkeret. 

Ha oppi ett og ett egg om gangen og rør godt. Ha i bakepulver og mel og rør godt. Ha i sjokolade og pekannøtter.

Stekes i en liten langpanne på 170  grader i ca. 30 minutter, til den er nesten fast i midten. Den skal som brownies ikke være helt gjennomstekt.

Laget glasur til den også, sånn at det blir riktig så kaloririkt og fint! Brukte samme glasur som til gulrotkake:

250 gram melis og 100 gram smør (dette skal selvsagt også være mykt, haha) røres hvitt, ha også i en ts vaniljeekstrakt og rør i en pakke Philadelphiaost 
tilslutt. 

 Ble veldig god på smak, pekannøtter og peanøttsmør ble en bra kombinajson. Til en annen gang vil jeg redusere sukkermengden med 1 dl og tilsette en ts salt, da tror jeg den blir perfekt! :)

En liten sniktitt!

Merker at det går ufattelig tregt å pakke opp de siste eskene med tingene fra leiligheten nå. Samtidig vet jeg at det venter noen skatter der. Som dette fatet jeg har lys på og kjøpte i Tunisia i fjor sommer. Det er et utrolig vakkert mønster i det, og han som solgte det sa det var håndlaget, men det vet man jo aldri... 

Soverommet må være mykt og behagelig. Litt røft og litt feminint, og jeg jobber med saken! Derfor blir dette bare en sniktitt. Har litt forskjellige planer, meeeen de er obviously ikke i boks enda, så det får bli mer senere. 

Som man kan se har den tidligere omtalte himmelsengen kommet på plass etter mye uffing fra min kjære. Blant annet har han sagt dette om den: den passer ikke, det er unødvendig, rommet blir mindre (jeg har til nød gått med på at det kan virke mindre...), han kommer til å rote seg bort inni der, han kommer til å tulle seg inn i gardinene, den er upraktisk og han liker den ikke. Det var som sagt blant de tingene han har sagt. Jeg på min side synes det ble riktig så fint, delikat og romantisk. Det siste er ikke han så opptatt av.... mannfolk as!

Ja, også mente han det var i overkant kreativt og mente det hadde vært fint om jeg ikke fortsatte denne kreativiten i altfor stor grad. Men nå har han kjøpt seg ny rallycrossbil og spurte meg om han fikk lov? Akkurat som om jeg egentlig hadde noe jeg skulle ha sagt der?? Taktisk som jeg var fikk jeg ihvertfall nevnet at, jada, greit du kan gjøre det, men da vil jeg ikke ha mer innblanding fra deg enn jeg selv spør om på interiørfronten. Så da får vi se da...  Enkelt og greit er dette gardinoppheng fra IKEA festet i taket (er vel egentlig meningen slikt skal festes i veggen...) det følger med wire, men den ble altfor kort til dette formålet. Heldigvis så er det typisk mannfolk å kjenne til hele vareutvalget til Biltema, så wire i passelig lengde ble innkjøpt der. Takk for det!

Telys, kubbelys, eller rett og slett stearinlys i alle mulige former og variasjoner får man rett og slett aldri nok av. Det blir jo god stemning også ser man bittelitt penere ut i dunkel belysning, 2-0 til stearinlys for stemningsskapende egenskap + forskjønning. Skal ta et bedre bilde av det flotte fatet en annen dag!

Dette vrange bildet bare nekter å oppføre seg. Det ligger riktig vei på pcen min, men er sterkt i mot å gjøre det samme her. Denne søte lille duken er et av mange loppisfunn, utrolig fint broderi på den og tykt fint stoff. Passer perfekt inn på soverommet mitt. Beklager at du må snu på hodet for å studere den, om du ville det da. 

Elsker min nye himmelseng! Ha en fin kveld folkens, i morgen skal jeg se om ikke jeg kan klare å få ut oppskrift på en deilig kake til dere! :)

Tomatsuppe

Laget en deilig tomatsuppe i dag, utrolig enkel og veldig smakfull. Ikke tok det lang tid heller. Interessert? Les videre! 


Du trenger:


1 kg plommetomater
1 liter vann
3 buljongterninger
1 løk
ca. 2 ss fersk timian
ca. 2 ss fersk rosmarin
ca. 2 ss fersk basilikum
1 hvitløk uten fedd, eller ca. 2 fedd, uansett skal det være finhakket


I tillegg hadde jeg oppi noen pølsebiter jeg på forhånd hadde brunet litt, samt hardkokt egg. 


Begynn med å skjære tomatene i biter. Hell over krydderurtene, jeg hadde klippet dem opp, men det er egentlig ikke nødvendig siden jeg moste alt med stavmikseren etterpå. 

Brun finhakket løk og hvitløk. Kok opp vann og buljong. Legg brunet løk/hvitløk oppi buljongvannkjelen. Det gjelder selvsagt også tomater og krydder. Kok opp og la det stå på svak varme 20-30 minutter. Smak til med pepper og salt.  Egentlig tenkte jeg at jeg skulle ha i litt rømme til slutt, men det glemte jeg rett og slett bort. Det hadde sikkert vært godt, så jeg får prøve det til neste gang :) Klippet over litt oregano til slutt.

Til slutt, litt kveldssteming :) Ha en riktig fin kveld folkens!

Litt mer av huset

I går var jeg og min gode venn Lene en liten runde til Skeidar og IKEA. Tror faktisk aldri jeg har klart å bruke så lite penger der og det er jeg svært fornøyd med. Skulle egentlig bare inn å handle to hjørner til et prosjekt jeg hadde kjøpt feil til ved en tidligere anledning. Reise sååå langt for å handle to hjørnefester til 30 kroner stykket, vel vel... Må man så må man! På Skeidar fant jeg denne kjempesøte blomsterpotten/kassen/eller-hva-det-nå-er. Stryk det som ikke passer. Den blir ihvertfall inntil videre brukt til blomster her. Blomster er det vel forsåvidt heller ikke, for det er jo grønne planter det er snakk om. Det heter jo gjerne blomsterpotte, men det er vel hovedsaklig plantepotter de i realiteten er.

Synes det ble riktig så fint! Må også vise frem de søteste tekoppene i manns minne. 

Etter en hjemmeeksamen i fjor høst på gruppe med Pia som er gift med en engelskmann ble jeg introdusert for og likte med en gang te med melk og sukker i, det er jo helt nydelig. Så nå gleder jeg meg til det blir en litt småhutrete kveld, kanskje med fyr på peisen og en kopp te. 


Plasserte den blomsterpotten (er vel kanskje ikke en potte heller når jeg tenker meg om...) i et vindu som før bildet ble tatt var uten gardiner. Eller, det var ikke helt sant. Det var èn gardin der. Den hang jeg opp samme uken som vi flyttet inn, altså for 2 og en halv måned siden, også fant jeg ikke den andre med en gang og glemte bort hele greia. Er i det store og det hele ikke så begeistret for gardiner. De stjeler masse av det flotte lyset som kommer utenfra, og som vi nå i tiden vi har foran oss ikke kommer til å bli altfor bortskjemt med. Derfor er samtlige av mine gardiner hvite, for det første stjeler de lite lys, og for det andre gir de et mykt lys inne og de passer til alt. Perfekt! Jeg vurderer å gjøre et unntak på soverommet. Fordi jeg liker å sove lenge når jeg har fri. 

Mamma, som den voksne og ansvarlige personen hun egentlig er har regelrett mobbet meg for manglende gardiner. Truet med at jeg ikke kan ha besøk av svigermor, naboer og andre som kanskje ikke kjenner meg godt nok til å vite at gardiner ikke har noen stor prioritet i livet mitt. Jeg tror faktisk hun mener jeg er en slappfisk akkurat på den gardinfronten. Hun om det, det biter ikke på meg uansett. Ikke mer enn at jeg hadde jo uansett tenkt å, før eller siden, henge dem opp. I dag har jeg fri, så nå har jeg ordnet opp. 

Den puffen/pallen under vinduet er en av plassene til Emily. Hun får nemlig ikke lov å ligge i sofaen (unntak blir gjort ved å sitte PÅ fanget, i tillegg til at hun får lov å stå med fremlabbene oppi for å kose). Her har hun god oversikt over både kjøkkenet og stua, så her koser hun seg :)

Spisestua og døråpningen inn til kjøkkenet. Man kan kanskje tenke seg at en spisestue med bare fire stoler er litt ugunstig. Og det har man helt rett i. Likevel, kan aldri klare å kvitte meg med denne, er altfor glad i den. Som et pluss har bordet en diameter på 120 cm, så det går helt utmerket å sitte 6 personer rundt her uten at det føles trangt. Ellers får man bare skjøte på med flere bord, hvis man skulle bli riktig mange. 


I anledning min bursdag denne søndagen fikk jeg utrolig mange koselige bursdagshilsener og masse flotte gaver også, heldige meg! Fikk til og med gratulasjon fra Plantasjen, med gave. Abbonnerer på nyhetsbrev. At jeg gjør det kan kanskje komme som en overraskelse på noen da jeg ikke er spesielt kjent for å ha grønne fingre, i noensomhelst nyanse. De plantene jeg har er enten ekstremt hardføre, eller lærer seg å bli det. Innledningen til Survival of the fittest, den botaniske delen kunne nok vært skrevet her. 


Fikk 7 flotte roser fra Plantasjen, elsker roser, så det var glimrende!

Når vi først var på Plantasjen er det vel unødvendig å si at vi måtte kikke litt mer. Jammen var det ikke et kupp å gjøre her også. Gjør-det-selv-krydderurter på tilbud. 10 kroner for en boks. 

Nå tenker jeg det skal bli fres på den tidligere omtalte krydderhagen min fra forrige innlegg. Ser det står på boksen at det vil ta 8-10 uker, det kan nok bli en prøvelse både for tålmodigheten min og de stakkars spirene som sikkert forventer jevnlig vanning slik at de ikke skal tørke ihjel.


Likte konseptet, ta av lokket, løfte opp posen, klipp hull på posen, strø over frø, vann og plasser på egnet sted. 

Det fulgte med oppskrifter i alle boksene, men det var mye poteter involvert, og det liker jo ikke jeg... Eneste som var aktuelt var, og jeg veddet med meg selv hvilken oppskrift som fulgte med basilikumfrøene, nemlig pesto. Jeg skjønner at jeg ønsker meg en ordentlig morter, sånn av stein. Da kan jeg lage ordentlig pesto, og sikkert mye annet godt.

Ønsker alle en riktig fin dag, prosjektet jeg nevnte i begynnelsen av innlegget er en himmelseng og jeg har blitt lovt at det skal bli i orden i kveld dersom jeg blir med å stable ved først. Må vel bare det da. Stakkars meg.

Ølkasse

Jeg er veldig fornøyd! Fant denne godt brukte og bittelitt rustne ølkassen for en billig penge på finn.no. Den har sikkert både nydelig patina, sjarm og er rustikk. Jeg synes ganske enkelt den er fin. Og ikke minst perfekt på kjøkkenbenken min. Den skal fungere som min egen lille krydderhage og de øvrige rommene kan brukes til annet småtteri.

Bruker masse krydderurter i matlaging og det er ingenting som slår fersk fremfor tørket. Blir en ganske tam og anenrledes smak når man bruker tørket krydder. Når det er sagt har jeg krydderhylle i tre etasjer over stekeovnen, og jeg bruker nok det meste av det, men alt til sin tid. Og noen ganger får man ikke tak i den krydderurten man trenger. Estragon for eksempel, jeg har skrevet om tidligere er det ikke ofte jeg ser. I dag fant jeg attpåtil fransk estragon. Ikke vet jeg hva som er forskjellen på fransk estragon og vanlig estragon, men det blir sikkert helt strøkent i bearnaisesaus... Det skal bli bilder av resten av kjøkkenet også, det må bare bli litt mer sånn som jeg har tenkt å ha det først. Det er ikke så lenge til. 

Det er også litt morsomt at det er en gammel ølkasse fra E.C Dahls bryggeri. Jeg bodde i Trondheim noen år og jobbet på Cafè Bare Blåbær den gangen det lå på Bakklandet, og der solgte vi selvsagt øl fra E.C Dahls. Dermed er det det eneste bryggeriet jeg egentlig har noe forhold til. Er forøvrig ikke spesielt glad i øl, men på en varm sommerdag kan det være godt med kaldt, lyst øl og noen ganger kan det faktisk friste med en mørk Bayer, som vi også hadde på Blåbær. Det var en fin tid, og jeg har utrolig mange gode minner og gode venner fra tiden der. Har fortsatt god kontakt med noen av dem, det setter jeg stor pris på. 

Det ble visst overimorgen...

Jeg er treg, jeg vet det. I tillegg er det ufint å love noe man ikke kan holde. Skal ikke gjenta seg. Det har skjedd mye siden sist. Vi har flyttet, vært på ferie og begynt å jobbe igjen. Innimellom der er det tusen andre små og store prosjekter. Et av dem er dette her: 

Holder på å hekle dette teppet til ei god venninne som får baby i oktober. Det er to lapper som er heklet sammen på bildet og teppet består av 42 slike lapper, samt en heklet blonde rundt til slutt. Skal legge ut flere bilder etterhvert, tror nemlig det blir veldig fint til slutt :) 

Huset begynner etterhvert å bli i orden, men det mangler litt her og der før det er AKKURAT slik jeg har tenkt. Hva jeg har tenkt og hva Kjetil har tenkt er ikke alltid to sammenfallende tanker... men vi pleier å bli enige når han skjønner at jeg har rett, eller evt. at jeg ikke gir meg, eller argumenterer meg til å ihvertfall i det minste prøve noe før ønsket avslås. 

Badet var først ut her. Camilla hadde nemlig fått det for seg at en wallsticker ville passe ypperlig på en hvit kjedelig vegg. Bestilte den på nett i all hemmelighet, for det er som kjent lettere å få tilgivelse enn tillatelse. Det var ihvertfall det jeg håpet på... Til min store glede var det utmerket leveringstid på den stickersen og den var i postkassen allerede 3 dager etter bestilling, og riktig så fin! Inntil da var alt bare velstand. Det ble raskt skjær i sjøen når jeg kom i skade for å vise den frem FØR den var på veggen. Idiotisk. Han ble faktisk riktig så misfornøyd og skulle ikke ha sånt søppel på veggen. Det hjalp faktisk ikke at jeg sa den var lett å få av, at veggen var kjip, og heller ikke at jeg sa jammen.. sikkert 10 ganger. Makan, gidde å engasjere seg så mye for et klistremerke??? Mannfolk flest har virkelig bare ikke sansen for det visuelle. Enden på visa ble at jeg under meget sterk tvil fikk lov å klistre den opp, den skulle få en prøvetid på en uke og dersom den ved en evt. fjerning laget så mye som et bittelite merke var jeg personlig ansvarlig for ny vegg... 

Dett var i begynnelsen av juli og siden vi nå snakker begynnelsen av september så er prøvetiden er over og stickersen blir. Er fortsatt ikke ferdig med den veggen, men må porsjonere ut litt. Bildet under har blitt med fra leiligheten. Det fant jeg for lenge siden i Magasinet i Dagbladet og er et bilde tatt av Allison Jackson som har spesialisert seg på ta bilde av kjendislookalikes i pinlige og/eller hverdagslige situasjoner. Sånt synes jeg er ganske festlig. Kjetil kan vel styre sin begeistring for akkurat dette bildet, men jeg synes det passer, så da ble det slik. Forøvrig er det "dronning Elisabeth" som er avbildet...

Ellers ser badet foreløpig slik ut, mangler et teppe på gulvet og en liten hylle under. Den hyllen skal være liten, gammel og fin og jeg leter fortsatt etter den rette. 

Den lille gardinen er det som med mye annet her i huset en historie bak. Jeg liker at det er slik, gidder ikke ha en masse ting uten mening. Tilbake til gardinen. Jeg fikk den av mamma som hadde ryddet i noen skap. Det er min oldemor, som er fra Glomfjord i Nordland som har heklet denne gardinen. Den er ikke helt hvit og ikke helt lik i fargen over det hele. Det er faktisk noe av sjarmen med den, for hun heklet den nemlig under krigen når de nesten ikke hadde noenting. Så garnet er laget av tråd fra gamle striesekker. Det synes jeg er imponerende. 


Bordet under har også sin egen historie. Det er det gamle kjøkkenbordet til min oldemor, den samme oldemoren som har heklet gardinen. Det er klaffebord, og når den ene eller begge klaffene er slått ut så blir det et lite rom under bordplaten. Her pleide min bestemor, når hun var liten, å gjemme mat hun enten ikke likte eller ikke orket. Det ligger forøvrig ingen gamle matrester der i dag.. min oldemor var et ordensmenneske, så det lå nok ikke så lenge :)


Det ble kanskje ikke så spenstig som man kunne forvente, men et sted må man begynne og jeg har mange planer fremover som jeg har tenkt å dele, blant annet hjemmelaget eplejuice. Må bare få kjøpt eller få tak i en bøtte med epler...

Det var tidenes pause det...!

I morgen er jeg tilbake, lover! Skal finne på noe spenstig til da :)

Ha en fin kveld så lenge!